Creme Proteico de Ricota com Cacau e Canela

Rendimento: 1 porção

Valor energético: ~190 Kcal

Proteína: ~18g

Dificuldade: Baixa

Tempo de preparo: 5 minutos

Ingredientes

• 100g de ricota fresca

• 50ml de leite desnatado ou bebida vegetal sem açúcar

• 5g (1 colher de chá) de cacau em pó 100%

• 1 colher de chá de adoçante natural (eritritol ou stévia)

• 1/2 colher de chá de canela em pó

• Essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes em um liquidificador ou mixer até obter um creme homogêneo e aerado.

2. Ajuste a consistência: Se necessário, adicione um pouco mais de leite para deixar mais cremoso.

3. Sirva gelado ou em temperatura ambiente, polvilhando um pouco mais de canela por cima.

Notas e Ajustes

• Para um toque mais refrescante, pode-se adicionar raspas de laranja.

• Se desejar mais crocância, pode finalizar com sementes de chia ou amêndoas laminadas (1g para não ultrapassar 200 Kcal).

• Caso prefira um sabor mais neutro, o cacau pode ser omitido e substituído por pasta de amendoim natural (5g), mantendo as calorias ajustadas.